martes, 31 de julio de 2012

CONSEJOS PARA VIVIR CON DIABETES

Diabetes – Perspectiva Médica
Una buena salud dental es importante tenga o no tenga diabetes. Sin embargo, si tiene diabetes, lograr una buena salud dental puede representar todo un reto. Tener prediabetes o diabetes, así como algunos medicamentos, pueden hacer que su boca se seque. Una boca seca puede dificultar el que de bacterias sean removidas después de comer. La saliva es necesaria no solo para humedecer los alimentos, sino también para iniciar su digestión. La digestión de los alimentos no solo sucede en los alimentos que son tragados, sino también en los que se quedan atrapados entre los dientes.
Una boca seca también puede causar desmineralización del esmalte, lo cual aumenta el riesgo de desarrollar caries. Por eso, es importante cepillarse frecuentemente con un cepillo de cerdas suaves. Una buena opción es usar una pasta dental con fluoruro y con propiedades anti-placa.
Si sus encías están enrojecidas, arden o están hinchadas, es posible que tenga gingivitis, o enfermedad de las encías. Esto puede llevarle a contraer infecciones tanto en las encías como en los huesos que mantienen los dientes en su sitio, condición que se conoce como periodontitis. Haga una cita con su dentista si sus encías le duelen o sangran al cepillar sus dientes.
Para mantener sus dientes y encías saludables:
• Mantenga su glucosa en sangre en sus valores meta
• Use hilo dental por lo menos una vez al día
• Cepille sus dientes después de cada comida y refrigerio
• Use un cepillo dental de cerdas suaves
• Si usa dentadura postiza, manténgala limpia
• Asegúrese que su dentista sepa que tiene usted diabetes
• Visite a su dentista por lo menos dos veces al año.
Fumar puede aumentar el riesgo de infecciones en las encías y huesos, además, puede alargar el tiempo que le toma a las enfermedades de encías en sanar.
Diabetes y Alimentación
¿Por qué Granos Integrales?
Los almidones integrales, las frutas y los vegetales deben incluirse en toda dieta saludable ya que son una buena fuente de fibra. Los granos integrales contienen el grano entero, es decir, no se les ha quitado nada. Esto quiere decir que la semilla entera está presente en el alimento –cascarilla (o salvado), germen y endospermo– a pesar de que haya sido triturada o molida. Algunos granos integrales que pueden parecerle familiares incluyen:
• Cebada
• Alforfón (semilla de alfalfa)
• Maíz, incluyendo harina de maíz integral y palomitas de maíz
• Avena, incluyendo harina de avena
• Centeno
• Sorgo
• Trigo
• Arroz salvaje
Otros que tal vez no reconozca incluyen:
• Amaranto, más común en México y Perú
• Millet, se come en la India; más comúnmente utilizado para alimentar aves en los EU.
• Quinua, más común en Sudamérica
• Teff, más común en Etiopía, India y Australia
• Triticale, un híbrido de trigo duro y centeno
Los alimentos hechos con granos integrales usualmente son de trigo, como el pan, la pasta, las tortillas y las galletas 100% integrales.
Aunque consumir granos integrales es parte de las recomendaciones generales para una alimentación saludable, no existe una recomendación específica para gente con diabetes. Entonces, ¿por qué preocuparse? Bueno, los granos integrales son una buena fuente de fibra. La recomendación actual para adultos sanos es consumir 14 gramos de fibra por cada 1000 Calorías ingeridas. Así pues, para una dieta de 1500 Calorías serían 21 gramos de fibra, y para una de 2000 Calorías serían 28 gramos. Las Guías de Alimentación para los Americanos aconsejan que al menos la mitad de las porciones de granos que se consuman provengan de granos integrales.
Si usted mira al frente del paquete de algún alimento, y en la etiqueta dice “alto en fibra” este debe contener 5 gramos o más de fibra por ración. Una “buena fuente de fibra” debe tener de 2.5 a 4.9 gramos de fibra.
Recetas a Probar
Enchiladas de Pollo 5 porciones
9 onzas de pollo cocido y picado
1 cebolla pequeña
½ taza de queso Mozzarella parcialmente descremado, rallado
2 tazas de repollo rallado 5 tortillas (8”) de harina bajas en grasa
1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubitos con chiles verdes, ligeramente drenados.
¼ taza de queso parmesano
1. Precaliente el horno a 350ºF
2. Cocine el pollo picado con la cebolla en una sartén antiadherente. Cubra para cocinar al vapor, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Cocinar hasta que el pollo este cocido, aproximadamente 10 minutos.
3. Coloque pollo, cebolla y repollo en una tortilla abierta y espolvoree Mozzarella. Enrolle y coloque en un molde para hornear de 8 por 10 pulgadas, con la abertura hacia abajo. Haga lo mismo con el resto de las tortillas.
4. Vacíe los tomates sobre los enrollados de tortillas. Espolvoree con queso parmesano. Cubra y hornee 30 minutos.
Información Nutrimental por porción
Calorías 306 Grasa 9 gramos
Proteínas 21 gramos Calorías de grasa 26%
Carbohidratos 32 gramos Colesterol 45 mg
Fibra 3 gramos Sodio 868 mg
Tiempo de preparación: 20 minutos; tiempo de horneado 30 minutos.
Cuadritos Rellenos 30 galletas, 1 ración = 1 galleta
1 taza de margarina, ablandada
2 tazas de harina
½ cucharadita de polvo para hornear 1 paquete (8 onzas) de queso crema sin grasa.
1 frasco de fruta en conserva ligera sin azúcar, cualquier sabor
½ taza de nueces picadas
1. Precaliente el horno a 375ºF
2. Mezcle los primeros 4 ingredientes. Forme una bola y refrigere 3 horas.
3. Para el relleno, mezcle la fruta en conserva con las nueces.
4. Extienda un cuarto de la masa y corte cuadrados de 2x2 pulgadas. (Deben salirle 15 cuadrados por cada cuarto de la masa para un total de 30 galletas de 2 cuadrados cada una– si le salen menos, tendrán más calorías por ración).
5. Coloque una cucharada de la mezcla de relleno en cada cuadrado. Cubra con otro cuadrado y selle pinchando los bordes. Repita la operación hasta que use toda la masa.
6. Hornee a 375ºF por 15 a 20 minutos.
Información Nutrimental por porción
Calorías 114 Grasa 7 gramos
Proteínas 2 gramos Calorías de grasa 57%
Carbohidratos 10 gramos Colesterol 1 mg
Fibra 1 gramos Sodio 79 mg
Tiempo de preparación: 20 minutos; tiempo de horneado: 30 minutos.

Sugerencia de Menú
DESAYUNO Cantidad/Porción

Tortilla de huevo con queso vegetal y substituto de huevo 1
Jugo de manzana, ligero (light) 6 onzas
Pan integral tostado 2 rebanadas
Margarina batida 2 cucharaditas
Leche descremada 8 onzas

627 calorías, 63 g carbohidratos, 4 opciones de carbohidratos

ALMUERZO Cantidad/Porción

Enchiladas de Pollo † 1
Salsa, chunky 2 cucharadas
Ensalada mixta 1 taza
Aderezo sin grasa tipo Ranch 1 cucharada
Fruta mixta, tropical ½ taza

755 calorías, 70 g carbohidratos, 4.5 opciones de carbohidratos

CENA Cantidad/Porción

Carne de res asada 3 onzas
Papa al horno 1 mediana
Crema agria, sin grasa 1 cucharada
Brócoli al vapor 1 taza
Cuadritos rellenos † 2
Leche descremada 8 onzas

703 calorías, 74 g carbohidratos, 5 opciones de carbohidratos
Total: 2085 calorías, 207 g carbohidratos, 14 raciones de carbohidratos

martes, 24 de julio de 2012

ALEC BALDWIN PIERDE 14 KILOS POR LA DIABETES


El actor Alec Baldwin está más delgado y la noche de los Premios SAG, cuando aceptó su galardón como Mejor Actor de una Serie Cómica por su rol en '30 Rock', lució su nueva figura, con 14 kilos menos, luego del diagnóstico de diabetes el año pasado.
El actor de 53 años señaló que renunció a la azúcar y comenzó a ejercitarse.
"He perdido 14 kilos en cuatro meses. Es increíble. Estoy haciendo Pilates y spinning, pero no hago tanto yoga como yo quisiera", reveló el actor, quien está saliendo con una instructora de yoga desde hace unos meses.
A ella también se le adjudica el cambio del actor, pero él asegura que no se ejercitan juntos con mucha regularidad.
"Cuando estamos grabando, no me puedo ejercitar, entonces como menos. Estoy muy consciente sobre eso. El azúcar era lo que me estaba matando, ese era el problema", añadió.

miércoles, 18 de julio de 2012

Sanar La Diabetes, Abrir Los Canales Al Amor

¿Quién es el encargado de regular el azúcar en sangre?
El páncreas regula la concentración de azúcar en la sangre a través de la insulina…
¿Y qué es la insulina?
La insulina es la encargada de trasladar los nutrientes esenciales a todas las células del cuerpo, en especial la glucosa. Si no hay suficiente insulina, el azúcar queda retenido en la sangre, con lo que alcanza niveles tan altos que puede ser peligroso.
Es lo que llamamos diabetes. Parece que hay de distintos tipos
Todas ellas tienen en común los problemas con la insulina que están conectados a la recepción y la entrega de amor. Las células fracasan o no se abren cuando llega el amor:
*Desengaños amorosos.
*Miedo al amor.
*Incapacidad de aceptar el amor del otro.
*Incapacidad para la entrega en el amor.
*Deseo inconfesado de satisfacción amorosa.
*No haber aprendido a dar amor.
*No tener confianza para entrar en el reino del amor.
¿Por qué generalmente al diabético se le agria el carácter?
Como dice R. Dahlke “el cuerpo nos enseña: el que no ama se agria; o, formulado más claramente: el que no sabe disfrutar se hace insoportable.”
No se puede recibir lo que no se da. El diabético está contrariado porque quiere amor (cosas dulces), pero tiene miedo a buscarlo de manera activa. Esas contradicciones amargan la vida: “¡A mí lo dulce no me conviene!”. Pero es lo que desea ”¡Qué más quisiera, pero no puedo!”.
En mi familia no hay antecedentes, sin embargo no comprendo por qué he desarrollado diabetes.
El desencadenante puede ser en muchos casos un estrés desmedido que se padece. Por un fallecimiento, una separación, una catástrofe natural, un accidente o atentado…Un ejemplo: una madre acompaña a su pequeña hija al cine y sufre un accidente de coche donde su pequeña de 7 años muere. Producto de la tristeza, la angustia y la culpabilidad, una semana después la madre contrae una diabetes.
Tal vez por eso se dice que “el páncreas y el bazo son los absorbedores de los golpes graves de la vida”
El páncreas es un órgano inseparable del plano emocional, enfermando frecuentemente en episodios de:
*Estrés no aceptado
*Temor a la propia muerte o confrontación con la violencia física.
*Duelos o pérdidas no aceptados
*Insatisfacción general por la vida
*Abusos en la infancia
Siete consejos para prevenir y paliar la diabetes:
1.-Dar amor sin esperar nada a cambio
2.-Trabajar el desapego
2.-Superar la dependencia
3.-En lugar de sufrir por no tener lo que creemos que necesitamos, dirigirnos activamente hacia lo que deseamos.
4.-Hay que dejar sin miedo que el amor penetre hasta los niveles más internos (las células)
5.-Aceptar el placer que proviene del contacto con el otro
6.-Disfrutar de la dulzura de la vida
7.-Buscar de manera activa la satisfacción, en el plano físico, psíquico y espiritual

sábado, 7 de julio de 2012

La Diabetes: Aprendiendo a dar, aceptar y regalar Amor sin esperar nada a cambio

Aunque uno se vuelve bastante dulce cuando la sufre, por desgracia no es una enfermedad divertida. La causa es la falta de insulina, una hormona generada en el páncreas que regula la incorporación del azúcar a las células y que proporciona energía. Ante la falta de insulina la sangre se llena de azúcar.
Este exceso de azúcar en la sangre daña numerosos órganos y provoca enfermedades vasculares como: necrosis en los pies, ceguera, infartos y ataques de apoplejía entre otras cosas. Es conveniente recordar que antes de que existiera la insulina artificial, los enfermos morían de diabetes, por suerte la ciencia descubrió el modo de obtener insulina a partir de las glándulas vacunas y porcinas.
La diabetes es una enfermedad crónica y que adopta diferentes formas aunque todas tienen ese punto en común que es la alteración de la utilización de los carbohidratos que se traduce en una elevación de los niveles de azúcar en sangre, lo que habitualmente en la clínica se conoce como hiperglucemia. Esta alteración es debida a un déficit total o parcial de una hormona producida por el páncreas, imprescindible para la vida, que se llama insulina.
“La enfermedad del azúcar” adopta diferentes formas, pero las dos fundamentales son la diabetes tipo 1 y la diabetes tipo 2:


La Diabetes tipo 1 suele aparecer en gente joven, normalmente por debajo de los 35 años. Tiene, por lo general, una aparición brusca con una sintomatología variada en la que destaca la intensa sensación de sed, el aumento del volumen de orina y el acusado apetito a pesar de lo cual el paciente pierde peso. Se considera una enfermedad del sistema inmunitario, en el curso del cual las células del páncreas productoras de insulina son atacadas y destruidas por otras células de nuestro propio organismo.

La Diabetes tipo 2, también conocida como diabetes del adulto por su presentación en personas de edad mas avanzada, suele tener un comienzo mucho menos evidente, por lo que no es raro que se diagnostique a estos pacientes varios años después del comienzo de la enfermedad, por ejemplo, el paciente tiene un infarto de miocardio y en los análisis se detecta un franca hiperglucemia. No tiene su origen como la anterior en un trastorno inmunológico, aunque podrían participar en el origen diferentes causas que van a contribuir a la aparición de hiperglucemia.

Podemos encontrar otros tipos de diabetes, menos frecuentes: la diabetes Mellitus Gestacional que es aquella diabetes diagnosticada durante el embarazo y que puede desaparecer después del parto; la diabetes tipo MODY (diabetes del adulto que debuta en personas jóvenes) que se caracterizan por una necesidad baja de insulina y un historia familiar de diabetes; la diabetes tipo LADA (diabetes autoinmune latente del adulto) que es una diabetes tipo 1 de comienzo en la edad adulta.

Todas ellas tienen en común los problemas con la insulina que están conectados a la recepción y la entrega de amor. Las células fracasan o no se abren cuando llega el amor:

*Desengaños amorosos.
*Miedo al amor.
*Incapacidad de aceptar el amor del otro.
*Incapacidad para la entrega en el amor.
*Deseo inconfesado de satisfacción amorosa.
*No haber aprendido a dar amor.
*No tener confianza para entrar en el reino del amor.

Los diabéticos, por lo general, son incapaces de aceptar el amor y el placer porque no se creen merecedores de ellos. No se sienten valorados ni apreciados, cuando actúan lo hacen esperando algo a cambio; dar esperando recibir. Suelen tener una gran necesidad de saberlo y controlarlo todo, les cuesta mucho entregarse, no puede recibir amor porque nadie les enseñó a dar.
Además de los daños físicos que causa la diabetes, el enfermo se verá obligado a modificar sus hábitos cotidianos, se hará dependiente de sus dosis de insulina y deberá comer más a menudo y modificar su dieta, menos hidratos de carbono, dulces al mínimo, menos grasa y más fibra. Al diabético le cae encima el peso de la cronicidad de su enfermedad, más que a cada paso, sus hábitos de vida le recuerdan que “es un enfermo” y te privamos del dulzor de la vida. La medicina holística en muchas de sus formas afronta la diabetes como una enfermedad tratable, pero también en algunos casos curable. Para empezar, sería saludable que el diabético focalice atención en otros aspectos sanos de su vida y de su propia persona. Cambiar “soy diabético”, por “soy lo que soy… ¡Ah! y entre una infinitud de cosas que podrían definir, ahora mismo tengo diabetes”.

Se suele decir que el diabético necesita trabajar sobre el recuerdo emocional que provocó su profunda tristeza y de ese modo poder acceder al momento presente. Sólo después de curar el pasado es posible avanzar hacia el futuro. Deben permitir que las cosas sucedan lo que equivale a desarrollar la confianza en el universo.

Además de los consejos que el doctor nos dará al respecto y toda la información que encontraremos en la red sobre que hacer con la nutrición en caso de diabetes, el diabético podría hacer de su enfermedad un valioso tesoro que su cuerpo le ofrece para aprender lecciones sobre dar y recibir amor, sin miedo, sin dependencia y con total libertad.

domingo, 1 de julio de 2012

HISTORIA DE LA DIABETES (desde la Antiguedad hasta el descubrimiento de la Insulina)

La primera referencia por escrito, que comunmente se aceota,corresponde al papiro encontrado por el egiptologo aleman George Ebers en 1873,cerca de las ruinas de Luxor,fechado hacia el 1500 antes de la era cristiana,este papiro se conserva hoy en dia en la biblioteca de la Universidad de Lepzing(ALEMANIA),es un rollo de papiro que al desarrollarlo mide 20mts delargo por 25cm.de ancho y en el esta escrito todo lo que se sabia o se creia saber sobre medicina.

Un parrafo esta dedicado a la extraña enfermedad, ala que siglos despues los griegos llamaron DIABETES.

Su autor fue un sacerdote del templo de Inmhotep,medico eminente en su epoca,y en su escrito nos habla de enfermos que adelgazan, tienen hambre continuamente, que orinan en abundancia y se sienten atormentados por una enorme sed.

Sin duda esta describiendo los sintomas mas graves de la Diabetes infarto-juvenil.

Diez siglos despues es encontrada en la india otra referencia, en el libro de Ayur Veda Suruta(Veda significa ciencia) se describe una extraña enfermedad,propia de las personas pudientes, de obesos, de personas que comen mucho dulce y arroz cuya caracteristica mas peculiar es que su orina tiene olor dulce, por lo que la llamaron"MADHUMEHA"(orina de miel), se explica que esta enfermedad habitualmente afectaba a varios miembros dentro de una misma familia.

Posiblemente esta sea la primera descripcion de otra de las formas de presentacion de la DIABETES,la Diabetes tipo 2, asociada en gran medida a la obesidad.

El nombre DIABETES es griego y significa"Pasada a traves de" pero no se esta de acuerdo en quien la bautizo de esta manera,unos piensan que fue Apolonio de Menfis mientras que otros señalan a Areteo de Capadocia,medico turco (81-138 d.c) si se esta claro que este ultimo señalo la fatal evolucion y desenlace de la enfermedad.

Areteo interpreto asi los sintomas de la enfermedad: a estos enfermos se les deshace su cuerpo poco a poco y como los productos de deshecho tienen que eliminarse disueltos en agua necesitan orinar mucho.esta agua perdida tenia que ser repuesta bebiendo mucho.Como la grasa se funde poco a poco se pierde peso y como los musculos tambien deshaciendose el enfermo se queda sin fuerza.

Apesar de sus grandes conocimientos, durante el imperio romano solo merece destacarce a Celso que hizo una detallada descripcion de la enfermedad y fue el primero en aconsejar el ejercicio fisico;y a Galeno que interpreto que la enfermedad era consecuencia del fallo del riñon, que no era capaz de retener la orina, esta idea permanecio en la mente de loa medicos durante siglos.

La edad media sufre un importante vacio en cuestiones de ciencia aunque podriamos citar a:Avicena,Feliche y Paracelso.

Avicena (ibn-sina) evaporo la orina de un diabetico y vio que dejaba residuos con sabor a miel. tambien hizo una descripcion de las complicaciones de la diabetes.

En el siglo XIII Feliche descubrio que el pancreas no era un trozo de carne como hasta entonces se habia pensado, sino una vicera,
Saliendo ya de la edad media, en el año 1493 nacio en un pueblito cercano a Zurich Theophrastus Bombastus Von Hohenheim.Este niño es Paracelso (nombre que adopto en memoria del medico romano Celso).

Este hombre revoluciono la Universidad y se enfrento a los maestros de entonces y a muchas de las ideas que ya estaban fuertemente establecidas en lo que a la DIABETES respecta, Parcelso afirmo que el riñon era inocente (al contrario de lo que Galeno dijo y era mayoritariamente aceptado)y que la diabetes se debia a una enfermedad de la sangre.Se cuenta que le irritaba la palabra incurable y que decia "Jamas ha creado dios ninguna enfermedad para la que al mismo tiempo, no haya creado tambien la medicina apropiada y el remedio adecuado".

En 1679 un medico llamado Thomas Willis, establecio los terminos de la Diabetes Mellitus(orina sabor dulce) Diabetes Insipida (sin sabor).

En el siglo XIX se hacen muchisimas disecciones de animales en 1867 Langerhan descubre el pancreas de un mono unos islotes dispersos de celulas, con una estructura distinta de las celulas que producen los fermentos digestivos cuya funcion es desconocida.

En 1889 Joseph Von Mering y Oscar Minkowsky estirpan totalmente el pancreas de un mono (con la intencion de ver los efectos de la ausencia de los jugos pancreaticos en la digestion del animal) y observan como el animal se va hinchando manifestando sed y frecuente emision de orina,investigada esta orina se dan cuenta que contiene azucar,por lo que llegan a la conclusion de que la extirpacion del pancreas produce una diabetes de curso grave que termina con el fallecimiento en pocas semanas.

A partir de este punto,centran sus investigaciones en una sustancia que producen los islotes de Langerhans, que llamaran Insulina o isletina, sin obtener resultados.

El momento mas determinante y recordado de la historia de la diabetes se situa en el año 1921, cuando Frederick G Bantin y su ayudante Charles H. Best tuvieron la idea de ligar el conducto excretor pancreatico de un mono provocando la autodigestion de la glandula.despues exprimentando lo que quedaba de este pancreas obtuvieron un liquido que inyectado en una cachorra Dabetica, conseguia reducir en 2 hrs. una glucemia;habian descubierto la Insulina,esta cachorra es la famosa"MARJORIE" primer animal que despues de haberle quitado el pancreas pudo vivir varias semanas con la inyeccion del extracto de Banting y Best, hasta que tuvo que ser sacrificada al acabarse el extracto.

Estos 2 investigadores ganaron el Premio Nobel de Medicina en 1923 y renunciaron a todos los derechos que les correspondian por su descubrimiento vendiendola a la Universidad de Toronto por un precio simbolico "un dollar".

El primer ensayo en humanos fue realizado poco tiempo despues,el 11 de Enero de 1922 Leonardo Thompson,diabetico de 14 años con solo 29 kg. de peso recibio la primera dosis de Insulina que provoco una mejora espectacular en su estado general, el paciente murio 13 años despues, como causa de una Bronconeumonia.

El uso de la insulina se fue extendiendo aunque los metodos usados para su extraccion eran costosisimos y la cantidad no era suficiente para toda la demanda.

En esas fechas muchos diabeticos y algunos medicos consideraron que la insulina seria curativa de manera que, con alguna inyeccion ocacional y sin seguir dieta alguna seria suficiente para encontrarse bien.Pero pronto se dieron cuenta que la insulina no era la curacion sino solo un sustituto para evitar la muerte de los diabeticos.

En España, el doctor Rosend Carrasco (1922) emprende la tarea de la obtencion de la insulinaa traves de la extirpacion del pancreas de los cerdos sacrificados en el matadero municipal de Barcelona.
De esa forma consiguen tratar a Francisco Pons de 20 años que fue el primer Diabetico en toda Europa tratado con insulina.

Surgio la cuestion de internacionalizar el nombre de la hormona del pancreas, LILLY le dio el nombre de Insulin, Insulina en español como se le conoce desde Septiembre de 1923 abandonando todo el mundo el primitivo nombre de Isletin.

Desde estas fechas tanto los metodos de conseguir la Insulina como el tratamiento de la diabetes, han avanzado y han llegado a unos niveles que seguramente nadie se imaginaba.

"LA VIDA DE LA PERSONA CON DIABETES HOY EN DIA PUEDE SER Y DE HECHO ES PERFECTAMENTE NORMAL,CON UNA CALIDAD DE VIDA IGUAL A LAS PERSONAS SIN DIABETES".

Pero esto forma parte de una historia mucho mas reciente.

Por otro lado, los trabajos de Augusto Loubateres en Montepellier proporcionaron el paso definitivo para que los Hipoglucemiantes orales se constituyeran en el otro de los grandes pilares del tratamiento de la Diabetes,en este caso del tipo II.